Entra in Pizzeria

Grazie al nostro Laboratorio lavoriamo diversi tipi di farine che poi vengono proposte all’interno dei nostri impasti delle pizze proposte. La linea di farine INFIBRA è nata per valorizzare al massimo ciò che la natura ci dona nel chicco di grano (vitamine, fibre, sali minerali, germe) rispondendo alle crescenti esigenze di benessere e gusto del consumatore moderno, mantenendo inalterati i sapori di un tempo. 

Dopo anni di studi attraverso il metodo di cottura a legna, ci siamo avvalsi dell’uso di un particolare forno ibrido con all’interno un carrello girevole che favorisce una cottura omogenea alle nostre pizze. Le farine speciali necessitano di una particolare lavorazione e per questo sono soggette a limitazione. É possibile ordinare gli impasti speciali prenotando (almeno con due giorni di anticipo). Ingredienti di qualità, diversi tipi di farine e un’amplia scelta di pizze presenti all’interno del nostro menù.

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Grazie al nostro Laboratorio lavoriamo diversi tipi di farine che poi vengono proposte all’interno dei nostri impasti delle pizze proposte. La linea di farine INFIBRA è nata per valorizzare al massimo ciò che la natura ci dona nel chicco di grano (vitamine, fibre, sali minerali, germe) rispondendo alle crescenti esigenze di benessere e gusto del consumatore moderno, mantenendo inalterati i sapori di un tempo. 

Dopo anni di studi attraverso il metodo di cottura a legna, ci siamo avvalsi dell’uso di un particolare forno ibrido con all’interno un carrello girevole che favorisce una cottura omogenea alle nostre pizze. Le farine speciali necessitano di una particolare lavorazione e per questo sono soggette a limitazione. É possibile ordinare gli impasti speciali prenotando (almeno con due giorni di anticipo). Ingredienti di qualità, diversi tipi di farine e un’amplia scelta di pizze presenti all’interno del nostro menù.

Margherita

Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte.

5 €

Margherita di Bufala

Pomodoro, Mozzarella di Bufala Campana DOP

6,5 €

Funghi

Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte, Funghi.

6 €

Salsiccia

Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte, Salsiccia.

6 €

Wurstel

Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte, Wurstel, Salsiccia.

6 €

Prosciutto e Funghi

Pomodoro, Mozzarella Mozzarella Prosciutto, Funghi.

7 €

Wurstel e Patatine

Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte, Wurstel, Patatine Fritte.

7,5 €

Salame Piccante

Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte, Salame Piccante Calabrese.

7 €

Quattro Stagioni

Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte, Prosciutto, Funghi, Carciofi, Salsiccia.

7 €

Calzone Normale

Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte, Prosciutto

6 €

Quattro Formaggi

Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte, Emmental, Pecorino Misto, Gorgonzola.

7,5 €

Vegetariana

Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte, Melanzane, Zucchine, Peperoni Grigliati.

7,5 €

Speciale

Pomodoro, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Pomodorino fresco, Basilico.

7,5 €

Funghi porcini

Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte, Funghi Porcini.

8 €

Tonno e cipolla

Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte, tonno, cipolla di Tropea.

7,5 €

Marinara

Pomodoro, Aglio, Origano.

4 €

Napoli

Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte, Acciughe di Cetara, Origano.

6 €

Prosciutto

Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte, Prosciutto.

6 €

Carciofi

Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte, Carciofi.

6 €

Pugliese

Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte, Cipolla.

6 €

Prosciutto e Salsiccia

Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte, Prosciutto, Salsiccia.

7 €

Siciliana

Pomodoro, Acciughe di Cetara, Olive Pugliesi, Capperi, Origano.

7 €

Romana

Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte, Acciughe di Cetara, Olive Pugliesi, Capperi, Origano.

7 €

Capricciosa

Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte, Prosciutto, Funghi, Carciofi, Salsiccia, Olive Pugliesi.

7 €

Calzone Farcito

Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte, Prosciutto, Funghi.

7 €

Mille e una pizza

Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte, Peperoni Grigliati, Cipolla di Tropea, Salsiccia, Porcini.

7,5 €

Stracchino e Rucola

Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte, Stracchino, Rucola.

7,5 €

Speck e Rucola

Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte, Speck Trentino, Rucola.

7,5 €

Frutti di mare

Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte, Gamberetti, Polipo, Seppia, Cozze, Vongole.

9 €

Meatballs

Mozzarella Fiordilatte, Polpettine di Salsiccia Pancettata, Fritte e Cotte nel Sugo con Burrata Pugliese, Basilico Cristallizzato.

13 €

Figlia d' 'o Marenaro

Guazzetto con polipetti e fagioli.

10 €

Inverno Affumicato

Salsa di Pomodoro Giallo, Mozzarella fFiordilatte, Porcini Chiodini Fuori Forno, Scamorza Affumicata, Salame Felino.

12 €

Tuna Plus

Crema di Pistacchio, mozzarella di Bufala Campana DOP, Purea di Patate, fuori forno Frutti di Cappero e Cubetti di Tonno Crudo.

13 €

Tartufata

Mozzarella di Bufala Campana DOP, Crema Tartufata, Porcini, Speck Trentino fuori forno.

11 €

Spalla di Zest

Bufala Campana DO, fuori forno Gorgonzola, Spalla cotta  e Zest di Limone.

13 €

Bellota

Mozzarella Fiordilatte, Prosciutto Patanegra ”Bellota”, Chips di Carota Viola, Burrata Pugliese ed Erba Cipollina.

14 €

Morris

Mozzarella di Bufala Campana DOP, Pesto Genovese, Fuori Forno Pancetta Piacentina, Pomodori Rustici e Scaglie di Pecorino Stagionato.

12 €

Barba del Frate

Crema di Asparagi, fuori forno Gamberetti al Curry saltati in padella con Stracciatella di Bufala e Peperoncino a Filetti.

11 €

Crystal Pork

Mozzarella Fiordilatte, fuori forno, Porchetta Sbriciolata, Pomodorino Giallo, Ricotta di Pecora Salata, Melanzane, Basilico cristallizzato.

13 €

Carciofina

Mozzarella Fiordilatte, Carciofi Rustici, Fuori Forno Mortadella, Pistacchi e Stracciatella di Bufala.

12 €

Regina Margherita

Pomodoro, Mozzarella di Bufala Campana DOP fuori forno, basilico e olio extravergine di oliva.

8 €

Divina

Impasto Tipico Napoletano ai 10 Cereali, Pomodoro, Stracciatella di Bufala fuori forno, Basilico e Olio extravergine di oliva.

9 €

Regina Campagnola

Salsiccia, Cime di Rapa*, Mozzarella di Bufala Campaa DOP fuori forno, Basilico e Olio Extravergine di Oliva.

10 €

Crudaiola

fuori forno Mozzarella di Bufala Campana DOP, Pomodorino Fresco, Prosciutto Crudo Stagionato 30 Mesi e Rucola.

8,5 €

Montanara

Mozzarella Fiordilatte, Salame Dolce, Patate Lesse, Funghi Porcini.

8,5 €

Pizza Fantasia

Mozzarella Fiordilatte, Crema di zucca, Salsiccia.

7 €

Rustichella

Mozzarella Fiordilatte, Mortadella, Funghi Freschi.

8 €

Saporita

Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte, Pancetta Piacentina, Ricotta, Patate al Forno.

8,5 €

Carbonara

Mozzarella Fiordilatte, Uovo Sbattuto, Pancetta Piacentina.

8 €

Francescana

Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte, Salsiccia, Funghi Freschi.

7 €

Romanina

Mozzarella Fiordilatte, Salsiccia, Patate tagliate sottili.

7 €

Mediterranea

Pomodoro, Gamberetti, Zucchine Grigliate, Rucola.

9 €

Mickey Mouse

Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte.

4 €

Morello

Mozzarella di Bufala Campana DOP, purè di patate, Gorgonazola, Pancetta Piacentina, fuori forno Scaglie di Grana e Aceto Balsamico.

9 €

L'Angolo di Napoli

Pomodorino Fresco, Mozzarella Fiordilatte, Scamorza Affumicata, Basilico.

7,5 €

Parmigiana

Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte, Melanzane Grigliate, Scaglie di Grana in forno.

6 €

Trentina

6 €

Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte, Carciofi.

Messicana

Mozzarella Fiordilatte, Pancetta Piacentina, Radicchio Rosso Trevigiano, Gorgonzola.

8,5 €

Boscaiola

Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte, Funghi Freschi, Funghi, Funghi Porcini.

8 €

Tirolese

Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte, Speck Trentino, Wurstel, Gorgonzola.

8,5 €

Campagnola

Mozzarella Fiordilatte, Salsiccia e Cime di Rapa.

7,5 €

Vesuvio

Doppia Pasta, Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte, Pomodoro Fresco, Salame Piccante, Ricotta.

9 €

Tagliere Margherita

Pomodoro, Mozzarella di Bufala Campana DOP fuori forno, basilico e olio extravergine di oliva.

8 €

Regina Campagnola

Impasto Tipico Napoletano ai 10 Cereali, Pomodoro, Stracciatella di Bufala fuori forno, Basilico e Olio extravergine di oliva.

9 €

Regina Margherita

Salsiccia, Cime di Rapa*, Mozzarella di Bufala Campaa DOP fuori forno, Basilico e Olio Extravergine di Oliva.

10 €

Gran Tagliere

3 condimenti a scelta

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