L'Angolo di Napoli

Fuori Menù



 

un Vizio uno Sfizio

 

Montanarina ai 3 pomodori e bufala

€ 5

Montanarina con stracciatella fiordilatte e tartare di gamberi marinati al lime

€ 5

Calzoncino con ricotta di bufala, mortadella e crema di pistacchio

€ 5


 

Emozioni di Mare

Scampi Adriatico

€ 12/hg

Gamberi viola di prima scelta Puglia

€ 7 cad. 

Gamberi rossi di prima scelta Puglia

€ 7 cad. 

Composizione Borgo di Mare Puglia

€ 22

gamberi rossi 3 pz, gamberi viola 3 pz, mazzancolla 2 pz

Degustazione completa di tutti i nostri crostacei

€ 45

*/ **/ ***

Carpaccio di pescato con olio bio e pepe nero affumicato al melo

€ 22

Tris di tartare di pescato e le sue salse

€ 22

perfetto con Herzu Langhe doc riesling - calice 6€


 

un Salto nella Tradizione

 

Polpo verace alla brace, crema di avocado e patate fredda e emulsione di chimichurri

€ 18

Paccheri di Gragnano, tonno rosso Sicilia, crema del piennulo vesuviano arrosto, stracciatella, polvere di cappero e aglio nero fermentato

€ 17

Risottino carnaroli in acqua di ricciola, mantecato alle erbe di campo, sashimi di ricciola e albicocca appassita

€ 22

Tapas di baccalà nordico con pane in crosta, vellutata di pomodoro con alici di Cetara, basilico e grattugiata di limone

€ 25

 

Pizza del Giorno

IN AGGIUNTA AL MENÙ
non è possibile fare modifiche o variazioni

[Pizza al padellino in doppia cottura]

Tartarina
Tartare di carciofi pugliesi, stracciatella fiordilatte e tartare di gambero rosa

€ 20
[Pizza contemporanea]

La Signora in Giallo
Crema di datterino giallo, pomodorino giallo di Corbara, mozzarella fiordilatte

€ 12

A Ruota di Carro
pomodoro pelato 100% italiano, provola affumicata e pepe

€ 10

Antipasti

 

Selezione di Ostriche

5 € a partire da cad 

(Chiedere al personale di sala)

[14]

Composizione di pesce crudo

40 €

*/ **/ *** [2,4,14]

Tartare di ricciola, mela verde, sedano bianco, pepe rosa e polvere di liquirizia

20 €

**/ *** [4,9]

Gamberi croccanti con salsa rosa affumicata

13 €

** [1,2,3,6,7]

Insalata di mare de L’Angolo di Napoli

15 €

** [2,4,9,14]

Sautè di cozze e vongole veraci con crostini

18 €

**** [1,2,6,9,14]

Degustazione di assaggi di mare a cura dello Chef

18 €

** [1,2,3,4,6,7,8,9,11,14]

Fritto Napoletano

13 €

Crocchè di patate, mozzarella in carrozza, calzoncino fritto con ricotta, frittatina di pasta, zeppoline e montanarina.

[1,3,6,7]

Prosciutto crudo Ponte Romano stag. 24 mesi, pane tostato e burro

13 €

[1,6,7]

Primi


 

Scialatielli fatti in casa allo scoglio

18 €

** [1,2,4,6,9,14]

Spaghettoni di Gragnano in crema di crostacei, con tartare di gambero crudo, marinato al lime e gin Mare vaporizzato

19 €

[1,2,4,6,9,14]

Linguine di Gragnano alle vongole nude, ricci di mare, datterino arrostito con pane profumato

20 €

[1,2,4,6,9,14]

Paccheri ai tre pomodori, burrata e basilico

14 €

[1,6,7]

 


 

La cottura è espressa ed il tempo può variare a seconda della tipologia della pasta

 

Secondi


 

Fritto misto

20 €

** [1,2,4,6,7]

Tonno scottato con semi di quinoa colorata, cipolla caramellata ai lamponi, spinaci freschi e salsa ponzu

22 €

**/*** [1,4,6]

Filetto di pescato con caponata di verdure

25 €

[2,4,14]]

Grigliata mista in crosta di pane verde

27 €

(tranci di pescato, polpo, calamaro, gambero e scampo)

** [1,2,4,6,7,9]

Pescato del Giorno

6/7 € all'etto 

Entrecôte alla griglia con radicchio caramellato e crema di formaggi

25 €

[7,13]

Contorni


 

Verdure alla Griglia

6 €

Patate Fritte

5 €

**

 


 

*    | Prodotto decongelato

**   | Prodotto congelato

***  | Prodotto sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del reg. CE 853/2004

**** | Secondo disponibilità stagionale

i Nostri Impasti

Anni di prove e dedizione ci hanno portato all'utilizzo consolidato di farine di alta qualità, a ognuna delle quali sono associati diversi impasti e tecniche di lavorazione ben precise. La cottura di tutte le nostre pizze avviene invece nel nostro forno a legna.

FARINA MULTICEREALI

1 €

Contiene glutine

[1,6,11]

FARINA DEL GIORNO

1 €

Contiene glutine

[1,6,11]

Le Nostre Emozioni

Tutte le nostre pizze sono state create in armonia e sintonia con ogni ingrediente scelto di prima qualità, proprio per questo le pizze NON sono modificabili.

Tonno e Cipolla 3.0

25 €

Crema di datterino giallo, mozzarella fiordilatte, cipolla caramellata ai lamponi, tonno in olio cottura.
Fuori forno: tonno in crudità in crosta di sesamo e salsa ponzu.

[1,4,6,7,11]

Gamberi e Zucchine 2.0

25 €

Crema di zucchine, mozzarella di bufala D.O.P, gamberi saltati, mezza luna di zucchine al limone. Fuori forno: crema con corallo di gambero rosso e tartare di gambero rosa.

[1,2,6,7]

Emilia Lombarda

15 €

Mozzarella fiordilatte, crema di zucca alla Mantovana, blu di San Magno Lombardo, salsiccia di maiale nero di parma del Podere Cadassa. 
Fuori forno: balsamico invecchiato dell’Acetaia Leonardi.

[1,6,7]

Morello 2.0

15 €

Mozzarella di bufala D.O.P., purè di patate bologna di nostra produzione, pancetta di maiale di Parma del Podere Cadassa, erborinato Blu di San Magno lombardo. Fuori forno: scaglie di Parmigiano Reggiano min 28 mesi.
* consigliato con aceto balsamico invecchiato, chiedere al cameriere

[1,6,7] ANCHE DA ASPORTO

Ficus

16 €

Mozzarella fiordilatte. Fuori forno: prosciutto crudo “Ponte Romano” 24 mesi, scaglie di pecorino e fichi caramellati

[1,6,7,10]

Pugliese 2.0

15 €

Mozzarella fiordilatte, caciocavallo stagionato in grotta. Fuori forno: capocollo di Martina Franca, burrata pugliese, riduzione di primitivo e tarallini sbriciolati.

[1,6,7,11,13]

Formaggiosa

14 €

Mozzarella fiordilatte, formaggio piemontese Tibert, Taleggio D.O.P., erborinato piemontese Blu di San Magno lombardo. Fuori forno: scaglie di Parmigiano Reggiano min 28 mesi.
consigliato con miele e noci, chiedere al cameriere

[1,6,7] ANCHE DA ASPORTO

Arrabbiata

13 €

Crema di peperoni, mozzarella di bufala D.O.P., salame piccante, radicchio caramellato. Fuori forno: salsa all’arrabbiata, scaglie di Pecorino Romano D.O.P.

[1,6,7,13]

Tartufata

15 €

Mozzarella di bufala D.O.P., crema tartufata, porcini.Fuori forno: speck Alto Adige I.G.P.

[1,6,7] ANCHE DA ASPORTO

Carciofina

15 €

Mozzarella fiordilatte, carciofi rustici. Fuori forno: mortadella “La favola”, stracciatella con di latte bufala e crema di pistacchio.

[1,6,7] ANCHE DA ASPORTO

Meatballs

15 €

Mozzarella fiordilatte. Fuori forno: polpettine di salsiccia pancettata, fritte e cotte nel sugo con spolverata di Parmigiano Reggiano 24 mesi e burrata pugliese.

[1,3,6,7]

O’ Cazone ‘Mbuttunat

14 €

Mozzarella fiordilatte, ricotta di bufala D.O.P., salame dolce, cicoli freschi. Fuori forno: pomodoro, pecorino e basilico.

[1,6,7]

Vesuvio

15 €

Doppia pasta chiusa, pomodoro, mozzarella fiordilatte, pomodorini vesuviani, salame piccante, ricotta di bufala D.O.P.

[1,6,7] ANCHE DA ASPORTO

Pizza del giorno

Pizza Crunch

Pizza con impasto alto, soffice e croccante con una doppia cottura al vapore e al forno. Sono state create in armonia e sintonia con ogni ingrediente scelto di prima qualità,proprio per questo le pizze NON sono modificabili.OGNI PIZZA HA A DISPOSIZIONE IMPASTI DEDICATI per maggiori informazioni chiedere al personale di sala.

Amatriciana

16 €

Pomodoro San Marzano. Fuori forno: mozzarella fiordilatte flambata, guanciale croccante e pecorino Romano D.O.P. grattugiato.

[1,6,7,11]

Margherita a Modo Nostro

16 €

Pomodoro Pelato Biologico Corbara, datterino giallo e rosso in più consistenze. 
Fuori forno: mozzarella di bufala D.O.P. flambata.

[1,6,7,11]

Crudaiola Scomposta

17 €

Fuori forno: prosciutto crudo Ponte Romano 24 mesi, insalatina di rucola e datterini rossi, mozzarella di bufala D.O.P. e olio extra vergine d’oliva.

[1,6,7,11]

Emozioni Tradizionali

Parmigiana 2.0

13 €

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, parmigiana di melanzane.
Fuori forno crema di parmigiano reggiano min 28 mesi e basilico.

[1,6,7] ANCHE DA ASPORTO

Salsiccia e Friarielli *

10 €

Provola di bufala affumicata, salsiccia e friarielli freschi di stagione.
* pizza disponibile in base alla stagionalità

[1,6,7] ANCHE DA ASPORTO

L’Angolo di Napoli

11 €

Provola di bufala affumicata, pomodorini del Piennolo, basilico.

[1,6,7,11] ANCHE DA ASPORTO

Saporita 2.0

13 €

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, pancetta di maiale di Parma del Podere Cadassa, fette di patate bologna arrosto, ricotta di bufala D.O.P.

[1,6,7] ANCHE DA ASPORTO

Capricciosa 2.0

13 €

Pomodoro, fiordilatte, funghi freschi trifolati di nostra produzione, salsiccia. 
Fuori forno: prosciutto cotto alta qualità Bonfatti, polvere di olive, carciofi rustici, crema basilico.

[1,6,7] ANCHE DA ASPORTO

Mille e Una Pizza 2.0

13 €

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, salsiccia, funghi porcini trifolati di nostra produzione, cipolla rossa, crema di peperoni.

[1,6,7] ANCHE DA ASPORTO

Calzone

10,50 €

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto alta qualità Bonfatti.

[1,6,7] ANCHE DA ASPORTO

Frutti di Mare

13 €

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, gamberetti, polpo, seppia, cozze, vongole.

[1,4,6,7,14] ANCHE DA ASPORTO

Napoli

9,50 €

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, acciughe di Cetara, origano.

[1,4,6,7,11] ANCHE DA ASPORTO

La Regina

La Regina è la nostra favolosa pizza della tradizione napoletana, con bordo alto e cotta rigorosamente a legna!
III° classificata alla “Coppa d’Europa 2009”

Regina Margherita

10 €

Pomodoro. Fuori forno: mozzarella di bufala D.O.P., olio extravergine di oliva e basilico.

[1,6,7] ANCHE DA ASPORTO

Regina Campagnola *

11 €

Salsiccia, cime di rapa. Fuori forno: mozzarella di bufala D.O.P., olio extravergine di oliva e basilico.
* pizza disponibile in base alla stagionalità

[1,6,7] ANCHE DA ASPORTO

Divina

11 €

Impasto multicereali, pomodoro. Fuori forno: stracciatella con latte di bufala, olio extravergine di oliva e basilico.

[1,6,7,11] ANCHE DA ASPORTO

Componi la tua Emozione

Scegli la tua base e aggiungi quello che preferisci

Margherita

7 €

Pomodoro, mozzarella fiordilatte.

[1,6,7] ANCHE DA ASPORTO

Margherita di Bufala

9 €

Pomodoro, mozzarella di Bufala DOP.

[1,6,7] ANCHE DA ASPORTO

Marinara

6,50 €

Pomodoro, aglio e origano.

[1,6,7] ANCHE DA ASPORTO

Bianca

5,50 €

Mozzarella fiordilatte.

[1,6,7] ANCHE DA ASPORTO

Rossa

5,50 €

Pomodoro.

[1,6,7] ANCHE DA ASPORTO

Mickey Mouse - Per i più piccoli

5,50 €

Pomodoro, mozzarella fiordilatte.

[1,6,7,11] ANCHE DA ASPORTO

Aggiunte

Scegli la tua base e aggiungi quello che preferisci
Ogni aggiunta di ingredienti sulla pizza comporta la maggiorazione del prezzo
Non facciamo le pizze tirate

LATTICINI

Blu di San Magno Lombardo

4 €

Mozzarella fiordilatte

1,50 €

Mozzarella senza lattosio

1,50 €

Mozzarella di bufala D.O.P. chiusa a mano de “Il Casolare”

3,50 €

Provola di bufala affumicata

3,50 €

Ricotta di bufala D.O.P

2 €

Burrata pugliese

3,50 €

Stracciatella con latte di bufala

3,50 €

Scaglie di Parmigiano Reggiano min 28 mesi

2,50 €

Taleggio D.O.P.

3 €

SALUMI

Prosciutto crudo Ponte Romano min 24 mesi

3,50 €

Prosciutto cotto Bonfatti

3,50 €

Speck Alto Adige I.G.P.

2,50 €

Capocollo di Martina Franca

5 €

Pancetta di maiale nero di Parma del Podere Cadassa (fuori forno)

5 €

Pancetta di maiale di Parma del Podere Cadassa (in forno)

3,50 €

Salame piccante

2,50 €

Salsiccia di maiale nero di Parma del Podere Cadassa

4 €

Salsiccia

2 €

Würstel

1,50 €

VEGETALI

Carciofi rustici

3 €

Crema di zucca Mantovana

2 €

Crema tartufata

5 €

Funghi porcini

3,50 €

Funghi freschi trifolati

2 €

Rucola

1,50 €

Patatine fritte

2 €

Patate al forno

2,50 €

Pomodorino Vesuviano del Piennolo D.O.P. Corbara

3 €

Pomodoro Pelato Biologico Corbara

2 €

Datterino fresco rosso

2,50 €

Olive

1,50 €

Capperi

0,50 €

Cipolla rossa dolce

1,50 €

PESCE

Acciughe di Cetara

2 €

 

Box asporto

0,50 €

 


INFORMATIVA A DISPOSIZIONE DELLA CLIENTELA PER LA PRESENZA DI ALLERGENI

In conformità a quanto previsto dal Reg. CE 1169/2011 al fine di garantire la tutela della nostra clientela si avvisa che le preparazioni gastronomiche servite in questo ristorante possono contenere tracce di allergeni, ove per “possono contenere” si intenda “non è possibile escluderne la presenza”.

1 Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut® o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati (pasta italiana, pasta ripiena, pane, torte e dolci, birra, verdura pastellata, antipasti fritti).
2 Crostacei e prodotti a base di crostacei, tutti i piatti contenenti crostacei, zuppe, insalate, ripieni e condimenti compresi.
3 Uova e prodotti a base di uova.
4 Pesce e prodotti a base di pesce (tutti i piatti contenente pesce, zuppe, insalate, ripieni e condimenti compresi).
5 Arachidi e prodotti a base di arachidi.
6 Soia e prodotti a base di soia (salsa di soia, tofu, edamame).
7 Latte e prodotti a base di latte (formaggi vari, pesto, pasta ripiena, burro, zuppe, ripieni e condimenti compresi).
8 Frutta a guscio: mandorle, nocciole, pinoli e noci.
9 Sedano (verdure pastellate, condimenti e accompagnamenti a base di sedano).
10 Senape e prodotti a base di senape.
11 Semi di sesamo (pane al sesamo).
12 Anidride solforosa e solfiti in concentrazione superiori a 10 mg per chilogrammo o per litro (vino e alcuni tipi di pesce).
13 Lupini e prodotti a base di lupini.
14 Molluschi e prodotti a base di molluschi (tutti i piatti contenente molluschi, zuppe, insalate, ripieni e condimenti compresi).

Si raccomanda la gentile clientela, qualora fosse a conoscenza di problemi legati ad intolleranze o allergie agli ingredienti sopra elencati, di informare il nostro personale, il quale indicherà gli alimenti o le preparazioni gastronomiche che ne contengono, dopo aver preso visione del cartello unico degli ingredienti esposto ai sensi dell’art. 16 del D.lgs. 109/92 e dal D.M. 20/12/94.