Arneis - Sentori floreali e fruttati, dal gusto fresco ed asciutto. Perfetto con antipasti e frittura.

Timorasso - Sapido e minerale, con sentori di acacia e miele. Perfetto con primi di pesce.

Timorasso - Ampia mineralità, con percezioni di frutta secca. Perfetto con zuppa di pesce.

Riesling - Elegante, con note di fieno e frutta tropicale. Perfetto con preparazioni ai frutti di mare.

Sauvignon - Piacevole, fine e sapido. Percezioni di gesso, sentori di agrumi ed erbe aromatiche. Perfetto con pesce alla griglia.

Pinot Bianco - Intenso, fresco e bilanciato. Bouquet con aromi fruttati, floreali e minerali. Perfetto con cruditè di mare e pesce affumicato.

Gewurztraminer - Sorso pieno, caldo e avvolgente. Note aromatiche di frutta esotica, rosa e spezia. Perfetto con Tartare di crostacei e pesce in umido.

Chardonnay - Sentori fruttati, con sbuffi minerali e note floreali. Elegante al palato, con finale vivace e sapido. Perfetto con antipasti di mare.

Sauvignon - Olfatto con sentori di fiori, ortica e note vegetali. Sorso agile e vibrante, con finale sapido. Perfetto con crostacei e molluschi.

Gewurztraminer - Sfondo di frutta tropicale, dove si intrecciano sentori di erbe aromatiche e petali di rosa. Speziato e persistente al palato. Perfetto con formaggi freschi e frutti di mare.

Gewurztraminer - Note speziate di cannella, che abbracciano i profumi di frutta tropicale matura. Morbido ed equilibrato. Perfetto con crudi di mare e pesce al vapore.

Gewurztraminer - Sentori di rosa frutta esotica e lici. Secco e morbido. Perfetto con crudite di pesce e piatti speziati.

Turbiana- Ampio, integro e longevo. Note di frutta matura e spezie. Perfetto con zuppa di pesce.

Ribolla Gialla - Ambrato, con note di miele ed erbe aromatiche. Vino minerale, elegante e profondo. Perfetto con pesce in umido e pesce affumicato.

Ribolla Gialla-Ventaglio di profumi eleganti, con sentori di timo, mela e fiori gialli. Fresco, minerale e balsamico. Perfetto con crudi di mare e fritto misto.

Albana - Strutturato e fresco, con percezioni nasali di agrumi e frutta a polpa gialla matura. Perfetto con grigliata di pesce.

Famoso (Vitigno Autoctono) - Fine, complesso e fresco, sentori di frutta esotica, agrumi e fiori gialli con note speziate e minerali per un finale lungo al palato. Perfetto con molluschi, crostacei e formaggi semi stagionati

Trebbiano- Intensi profumi di mela selvatica, fieno e scorza di agrumi. Caldo, morbido e longevo. Perfetto con piatti eleborati, primi di terra e zuppe di pesce.

Falanghina e Biancolella- Bilanciato, fresco e vibrante. Profumi di acacia, erbe aromatiche e mandorle tostate. Perfetto con antipasti di mare.

Falanghina e Biancolella - Minerale e persistente. Note olfattive di nocciola e biancospino, con sbuffi salmastri. Perfetto con primi di mare.

Fenile, Ginestra e Ripolo- Vino armonico, strutturato ed elegante. Persistenti le note di frutta esotica, albicocca secca e uva passa. Perfetto con piatti di cucina elaborati e formaggi erborinati.

Asprinio (Vite Maritata) - Fragranze fruttate ed agrumate. Secco, deciso e piacevole. Perfetto con la Margherita, la mozzarella e frittura.

Falanghina - Elegante e fine, con sentori di ananas, mela, erbe aromatiche e sbuffi salmastri. Strutturato, morbido e avvolgente. Perfetto con piatti di pesce.

Fiano - Raffinato e ampio, con profumi di acacia, agrumi canditi e minerale. Secco, caldo e persistente. Perfetto con primi di pesce e mozzarella di bufala.

Fiano 100% - Avvolgente, al naso tipiche note torbate, fieno, fiori bianchi e pietra focaia. Potente e minerale. Perfetto con crudi di mare, pesce al forno, crostacei, fritto misto.

Caprettone - Macerato e fermentato in anfora esprime note fresche, agrumate e speziate. Perfetto con antipasti di pesce, crostacei, formaggi freschi.

Greco e Fiano - Vino con percezioni di frutta matura, biancospino, mentuccia e miele. Intenso e persistente con finale agrumato. Perfetto con grigliata di pesce e cacciagione.

Falanghina - Bouquet di fiori bianchi e frutta a polpa bianca. Minerale, fresco e sapido. Perfetto con vongole e crostacei.

Greco - Note minerali, profumi di acacia e caprifoglio. Fine, persistente e vibrante. Perfetto con pesce al forno.

Fiano. Complesso, aromatico e speziato. Palato avvolgente, ricco e finale amarognolo. Perfetto con pescato al sale.

Vermentino - Sorso piacevole ed equilibrato. Note di alloro, rosmarino e pesca gialla. Perfetto con spaghetti alle vongole.

Carricante e Cataratto - Agrumato e floreale, al palato fresco e sapido. Perfetto con antipasti e fritture di mare.

Sauvignon - Sentori di frutti tropicali, limone e fiori bianchi, fresco ed asciutto. Perfetto con frutti di mare crudi.

Chardonnay - Piacevoli sentori di fiori, albicocca e sbuffi minerali. Fragrante, maturo e sapido. Perfetto con crudi di mare e pesce al forno.

Sauvignon - Corredo aromatico di fiori bianchi, erba falciata ed albicocca. Beva piacevole, secco ed equilibrato. Perfetto con antipasti di mare e formaggi.

Sauvignon - Ventaglio olfattivo di Pompelmo, miele, minerali e mela verde. Sapido, fresco e persistente. Perfetti con frutti di mare e piatti speziati.

Nebbiolo - Vino complesso con percezioni di frutti rossi, cuoio, spezie e note tostate. Elegante e persistente. Perfetto con formaggi stagionati e carne rosse.

Nebbiolo - Complesso e aromatico con sentori di frutti rossi. Persistente, elegante e longevo. Perfetto con pizza amatriciana, formaggi stagionati e piatti di carne.

Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara e Sangiovese - Vino aromatico,intenso ed avvolgente, con percezione di frutta rossa spezie dolci. Piacevole al palato. Perfetto con pizza boscaiola e carne alla griglia.

Corvina, Rondinella, Oseleta e Coratina - Intenso, etereo e speziato, aroma di ciliegia sotto spirito. Elegante e persistente. Vino longevo. Perfetto con formaggi stagionati. Vino da meditazione.

Lambrusco salamino - Intenso, con percezioni vegetali e floreali. Bouquet di frutti rossi, more e lamponi. Perfetto con la pizza, salumi e formaggi freschi.

Sangiovese - Profumo variegato di fiori e frutti rossi. Perfetto con pizza meatballs e piatti della tradizione.

Sangiovese - Ampie note di frutti rossi, marasca, prugna matura; speziato e sfumature terrose. Elegante e persistente. Perfetto con carni rossi alla griglia, formaggi maturi, ed una volta più evoluto con cioccolata amara.

Cabernet franc, Merlot e Syrah - Ampio Bouquet, con frutti di bosco, spezie orientali e sbuffi di vaniglia. Al palato è avvolgente, con buona freschezza. Perfetto con formaggi stagionati, carne arrosto, alla griglia e in umido.

Cabernet Sauvignon, Sangiovese e Cabernet franc - Vino complesso con sentori di frutti di bosco, fiori rossi, caffè, cioccolato, cuoio e pepe nero. Perfetto con carne arrosto e alla griglia, formaggi stagionati e selvaggina.

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc e Petit verdot - Ampio ventaglio olfattivo con note di frutta selvatica in confettura, tabacco, liquirizia e pino. Elegante, strutturato e longevo. Perfetto con formaggi stagionati, carni rosse in umido e selvaggina.

Cabernet Sauvignon e Cabernet franc - Ampio spettro olfattivo, con sentori di confettura, fiori appassiti e aromi tostati, cioccolato e grafite. Perfetto con pizza tartufata, formaggi stagionati e carne rosse.

Tintilia - Vino intenso, con note di frutti rossi e sottobosco. Al palato è pieno e persistente. Perfetto con Crystal Pork e fusillone con speck e scamorza.

Montepulciano - Sentori di frutta matura, note tostate, finale di cioccolato e tabacco. Sapido e persistente. Perfetto con selvaggina e carne di manzo. Ideale da meditazione.

Aglianico - Sentori di noce moscata, cannella e marasca, percezioni di anice stellato, con finale vanigliato. Sorso pieno e rotondo. Perfetto con brasati e formaggi stagionati.

Aglianico - Percezioni di amarena, mora, spezie e note balsamiche. Equilibrato ed elegante, con tannini suadenti. Perfetto con selvaggina e formaggi evoluti.

Aglianico - Note di frutti rossi, confetture e fiori macerati. Sfumature balsamiche e tostate. Caldo e morbido con tannino evoluto. Perfetto con manzo e selvaggina.

Aglianico - Complesso, elegante. articolato con molteplici sentori di frutti di bosco, prugne, liquirizia, caffè. Perfetto con formaggi stagionati e carne alla griglia.

Aglianico - Bouquet di frutti rossi, liquirizia e ginepro. Avvolgente e lungo. Perfetto con caciocavallo e salame.

Aglianico e Piedirosso - Profumi di ciliegia matura e liquirizia. Morbido e piacevole. Perfetto con zuppe, salumi e pizze farcite.

Aglianico e Piedirosso - Sentori di marasca, lampone e pepe nero. Tannino elegante, gusto armonico e persistente. Perfetto con formaggi stagionati e salumi.

Syrah - Intenso e morbido, con aromi di ciliegia, pepe nero, liquirizia e cacao. Pieno ed armonico. Perfetto con carni rosse e formaggi.

Touriga Nacional - Profumi intensi di cacao, caramello e frutti rossi. Buona freschezza e tannino piacevole. Perfetto con pasta, manzo e agnello.

Pinot nero - Percezioni di frutta rossa fresca. Sorso elegante e sapido. Perfetto con carne e formaggi.

Merlot e Cabernet Sauvignon - Aromi di ribes nero, prugna e legno. Morbido ed equilibrato. Perfetto con carne e formaggi.

Malbec - Profumi di cioccolato, vaniglia e mirtilli. Gradevole e fresco al palato. Perfetto con manzo alla griglia ed arrosti.

Carmènere - Note di vaniglia e tabacco, con sfumature di frutti rossi. Persistente e fruttato. Perfetto con carne e formaggi.

Gewurztraminer - Sfondo di frutta tropicale, dove si intrecciano sentori di erbe aromatiche e petali di rosa. Speziato e persistente al palato. Perfetto con formaggi freschi e frutti di mare.

Turbiana - Ampio, integro e longevo. Note di frutta matura e spezie. Perfetto con zuppa di pesce.

Falanghina - Bouquet di fiori bianchi e frutta a polpa bianca. Minerale, fresco e sapido. Perfetto con vongole e crostacei.

Vermentino - Sorso piacevole ed equilibrato. Note di alloro, rosmarino e pesca gialla. Perfetto con spaghetti alle vongole.

Corvinone, corvina, rondinella - Delicati sentori di amarene e ciliegia in confettura, note vanigliate e speziate. Complesso elegante morbido. Perfetto con carni rosse alla griglia e formaggi stagionati

Nebbiolo - Ampio intenso con sentori di frutti rossi vaniglia cacao e spezie. Sapore pieno. Perfetto con formaggi stagionati e carni rosse

Lambrusco salamino - Intenso, con percezioni vegetali e floreali. Bouquet di frutti rossi, more e lamponi. Perfetto con la pizza, salumi e formaggi freschi.

Sangiovese - Profumo variegato di fiori e frutti rossi. Perfetto con pizza meatballs e piatti della tradizione.

Aglianico - Bouquet di frutti rossi, liquirizia e ginepro. Avvolgente e lungo. Perfetto con caciocavallo e salame.