Fuori Menù
un Vizio uno Sfizio
Montanarina pomodoro e bufala
Montanarina stracciatella e tartare di gambero al lime
Emozioni di Mare Crude
Scampi grandi Mediterranei
Gamberi rossi di prima scelta Puglia
Gamberi viola di prima Sicilia
Mazzancolle Puglia di terza
Gamberi viola di terza Sicilia
Gamberi rossi di terza Borgo di Mare
Degustazione completa di tutti i nostri crostacei
(consigliata per 2 persone)
Tris di tartare (gambero, tonno rosso e ricciola) servite in fantasia dello chef
Sapori e Passioni
Tentacoli di polpo arrostiti la sua acqua emulsionata, zucchina alla scapece e crema di burrata
Pasta Mesca Francesca cotta in fumetto di merluzzo nostrano rifinita con merluzzo in crudo prezzemolo e grattugiata di limone
Linguine di Gragnano al nero di seppia, aglio nero di Voghiera fermentato, alici del mediterraneo e julienne di seppie crude Borgo di Mare
Filetto di ombrina bocca d’oro alla griglia servita con catalana di verdure fresche
Antipasti
Selezione di Ostriche
(Chiedere al personale di sala)
Composizione di pesce crudo
(Consigliata per 2 persone)
*/ **/ *** 
Tartare di ricciola, mela verde, sedano bianco, pepe rosa e polvere di liquirizia
**/ *** 
Gamberi croccanti con salsa rosa affumicata
** 
Insalata di mare de L’Angolo di Napoli
**
Sautè di cozze e vongole veraci con crostini
****
Degustazione di assaggi di mare a cura dello Chef
** 
Fritto Napoletano
Crocchè di patate, mozzarella in carrozza, calzoncino fritto con ricotta, frittatina di pasta, zeppoline e montanarina.
Prosciutto crudo Ponte Romano stag. 24 mesi, pane tostato e burro
Primi
Scialatielli fatti in casa allo scoglio
**
Spaghettoni di Gragnano in crema di crostacei, con tartare di gambero crudo, marinato al lime e gin Mare vaporizzato
Linguine di Gragnano alle vongole nude, ricci di mare, datterino arrostito con pane profumato
Paccheri ai tre pomodori, burrata e basilico
La cottura è espressa ed il tempo può variare a seconda della tipologia della pasta
Secondi
Fritto misto
**
Tonno scottato con semi di quinoa colorata, cipolla caramellata ai lamponi, spinaci freschi e salsa ponzu
**/***
Filetto di pescato con caponata di verdure
Grigliata mista in crosta di pane verde
(tranci di pescato, polpo, calamaro, gambero e scampo)
**
Pescato del Giorno
Entrecôte alla griglia con radicchio caramellato e crema di formaggi
Contorni
* | Prodotto decongelato
** | Prodotto congelato
*** | Prodotto sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del reg. CE 853/2004
**** | Secondo disponibilità stagionale
ininterrottamente dal 2020
La Pizza
i Nostri Impasti
FARINA MULTICEREALI
Contiene glutine
FARINA DEL GIORNO
Chiedere al cameriere la disponibilità
Pizza al Padellino
CHEF E PIZZAIOLO L’ARTE A 4 MANI
NON sono modificabili.
OGNI PIZZA HA A DISPOSIZIONE IMPASTI DEDICATI
Tutte le nostre pizze vengono servite tagliate a spicchi.
Per maggiori informazioni chiedere al personale di sala.
Crudaiola scomposta
A fine cottura: culatta Salumificio Villani, rucola, datterini e mozzarella di bufala D.O.P. “il Casolare” e olio evo.
La morte sua
Farcita con stracciatella di latte di bufala, giardiniera “Pizzavacca”.
A fine cottura: mortadella Levoni (premiata 3 fette gambero rosso), crema di pistacchio artigianale.
Romagnola
Farcita con squacquerone, fichi caramellati. A fine cottura: prosciutto crudo “Ponte Romano”.
Dolce Inferno
Farcita con insalatina di rucola basilico e pulled pork, crema di pecorino e marmellata dí nostra produzione con datterino rosso cipolla di Tropea e n’duja.
Margherita a modo nostro
Pomodoro San Marzano D.O.P. dell’Agro Sarenese-nocerino, datterino giallo e rosso in più consistenze. A fine cottura: mozzarella di bufala D.O.P. “il Casolare” ed emulsione di basilico.
Selezione di Margherita
3 Pomodori *
Pomodoro San Marzano D.O.P. dell’Agro Sarnese-nocerino, datterino giallo, pomodorino del Piennolo vesuviano. A fine cottura: mozzarella di bufala D.O.P. “il Casolare” e basilico.
* NON modificabile
Signora in Giallo *
Crema di datterino giallo, mozzarella di bufala D.O.P. il “il Casolare”, paccattelle gialle del Monte Somma.
* NON modificabile
Provola e Pepe
Pomodoro San Marzano D.O.P. dell’Agro Sarnese-nocerino, provola di bufala affumicata D.O.P. “il Casolare”, basilico, pepe, olio evo.
L’Angolo di Napoli
Provola di bufala affumicata D.O.P. “il Casolare”, pomodorini del Piennolo, basilico.
Margherita di Bufala
Pomodoro pelato alta qualità e mozzarella di bufala D.O.P. “il Casolare”, basilico e olio evo.
Margherita
Pomodoro pelato alta qualità, mozzarella fiordilatte di Agerola, basilico e olio evo.
Regina Margherita
Pomodoro pelato alta qualità. A fine cottura: mozzarella di bufala D.O.P. “il Casolare”, basilico e olio evo.
Divina
Pomodoro pelato alta qualità. A fine cottura: stracciatella con latte di bufala, basilico e olio evo.
Le Creative
DOVE TECNICA, FANTASIA ED INGREDIENTI D’ECCELLENZA SI INCONTRANO
Polpo di Fulmine
Crema di fagiolini.
A fine cottura: polpo arrostito con la sua maionese, stracciatella con latte di bufala e riso soffiato.
Tonno e Cipolla
Mozzarella fiordilatte di Agerola, paccatelle del vesuvio gialle.
A fine cottura: insalatina di cipolla, gentile e tartare di tonno.
Gamberi in Fiore
Crema di zucchine in fiore.
A fine cottura: stracciatella con latte di bufala, tartare di gambero rosa e lime.
Pugliese
Mozzarella fiordilatte di Agerola, caciocavallo stagionato in grotta.
A fine cottura: capocollo di Martina Franca, burrata pugliese, riduzione di Primitivo e tarallini sbriciolati.
Ficus
Mozzarella fiordilatte di Agerola.
A fine cottura: prosciutto crudo “Ponte Romano” 24 mesi, pecorino sardo e passata di fichi caramellati.
Amatriciana
Pomodoro San Marzano D.O.P. dell’Agro sarnese-nocerino cotto con guanciale, mozzarella fiordilatte di Agerola, pecorino romano D.O.P.
A fine cottura: guanciale croccante.
Dadda in Sicilia
Pomodoro San Marzano D.O.P. dell’ Agro sarnese-nocerino cotto con olive taggiasche, origano e aglio nero di Voghiera fermentato.
A fine cottura: alici marinate da noi, crema di pomodorino giallo e polvere di cappero.
Vegana
Crema di fagioli, caponata di verdure e scaglie di mandorle in base alla stagionalità.
* per la disponibilità chiedere al personale di sala
Patapork
Crema di carciofi, provola di bufala affumicata D.O.P. “il Casolare”, purè di patate rosse, porchetta di Ariccia.
A fine cottura: nebulizzazione di rosmarino e arancio.
Carciofina
Mozzarella fiordilatte di Agerola, carciofi rustici.
A fine cottura: mortadella “Levoni” (premiata 3 fette dal Gambero Rosso), stracciatella con di latte bufala e crema di pistacchio.
Tartufata
Mozzarella di bufala D.O.P. “il Casolare”, crema tartufata, porcini, taleggio D.O.P.
A fine cottura: speck “Salumificio Villani”.
Melanzanella
Provola di bufala affumicata D.O.P. “il Casolare”, melanzane a tocchetti.
A fine cottura: mortadella “Levoni” (premiata 3 fette dal Gambero Rosso).
Formaggiosa
Mozzarella fiordilatte di Agerola, taleggio D.O.P., erborinato piemontese Blu di San Magno Lombardo.
A fine cottura: scaglie di Parmigiano Reggiano min. 28 mesi. Consigliata con miele e noci o mostarda
* chiedere al personale di sala
Arrabbiata
Crema di peperoni, mozzarella di bufala D.O.P. “il Casolare”, ventricina piccante, radicchio caramellato.
A fine cottura: salsa all’arrabbiata, scaglie di Pecorino Romano D.O.P.
Meatballs
Mozzarella fiordilatte di Agerola.
A fine cottura: polpettine di carne selezionata fritte e cotte nel sugo con spolverata di Parmigiano Reggiano 24 mesi, burrata pugliese e emulsione di basilico.
Vesuvio
Doppia pasta chiusa, pomodoro pelato alta qualità, mozzarella fiordilatte di Agerola, pomodorini vesuviani, salame piccante, ricotta di bufala D.O.P.
NON sono modificabili.
Le Intramontabili
SAPORI AUTENTICI MA RIVISITATI.
LE PIZZE CHE TUTTI AMANO, VESTITE DI NOVITÀ.
Parmigiana
Pomodoro pelato alta qualità, mozzarella fiordilatte di Agerola, parmigiana di melanzane.
A fine cottura: crema di parmigiano reggiano min. 28 mesi e basilico.
Salsiccia e Friarielli *
Provola di bufala affumicata D.O.P. “il Casolare”, salsiccia e friarielli freschi di stagione
* pizza disponibile in base alla stagionalità
Capricciosa
Pomodoro pelato alta qualità, mozzarella fiordilatte di Agerola, funghi freschi trifolati di nostra produzione, salsiccia.
A fine cottura: prosciutto cotto alta qualità “Nustran”, polvere di olive, carciofi rustici, crema basilico.
Mille e Una Pizza
Pomodoro pelato alta qualità, mozzarella fiordilatte di Agerola, salsiccia, funghi porcini trifolati di nostra produzione, cipolla rossa, crema di peperoni.
Napoli
Pomodoro pelato alta qualità, mozzarella fiordilatte di Agerola, origano.
A fine cottura: alici del Mediterraneo.
Marinara
Pomodoro pelato alta qualità, aglio e origano.
Saporita
Pomodoro pelato alta qualità, mozzarella fiordilatte di Agerola, pancetta di maiale di Parma del Podere Cadassa, fette di patate Bologna arrosto, ricotta di bufala D.O.P.
Vegetariana
Pomodoro pelato alta qualità, mozzarella fiordilatte di Agerola, verdure in base alla stagionalità. * per la disponibilità chiedere al personale di sala
Calzone
Pomodoro pelato alta qualità, mozzarella fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto alta qualità “Nustran”.
Pizze per i più Piccoli
Wurstel e Patatine
Pomodoro pelato alta qualità, mozzarella fiordilatte di Agerola, würstel artigianali dalla macelleria MoRe carni.
Mickey Mouse
Pomodoro pelato alta qualità e mozzarella fiordilatte di Agerola.
Box asporto
Antipasti
Selezione di Ostriche
(Chiedere al personale di sala)
Composizione di pesce crudo
(Consigliata per 2 persone)
*/ **/ ***
Tartare di ricciola, mela verde, sedano bianco, pepe rosa e polvere di liquirizia
**/ ***
Gamberi croccanti con salsa rosa affumicata
**
Insalata di mare de L’Angolo di Napoli
**
Sautè di cozze e vongole veraci con crostini
****
Degustazione di assaggi di mare a cura dello Chef
**
Fritto Napoletano
Crocchè di patate, mozzarella in carrozza, calzoncino fritto con ricotta, frittatina di pasta, zeppoline e montanarina.
Prosciutto crudo Ponte Romano stag. 24 mesi, pane tostato e burro
Primi
Scialatielli fatti in casa allo scoglio
**
Spaghettoni di Gragnano in crema di crostacei, con tartare di gambero crudo, marinato al lime e gin Mare vaporizzato
Linguine di Gragnano alle vongole nude, ricci di mare, datterino arrostito con pane profumato
Paccheri ai tre pomodori, burrata e basilico
La cottura è espressa ed il tempo può variare a seconda della tipologia della pasta
Secondi
Fritto misto
**
Tonno scottato con semi di quinoa colorata, cipolla caramellata ai lamponi, spinaci freschi e salsa ponzu
**/***
Filetto di pescato con caponata di verdure
Grigliata mista in crosta di pane verde
(tranci di pescato, polpo, calamaro, gambero e scampo)
**
Pescato del Giorno
Entrecôte alla griglia con radicchio caramellato e crema di formaggi
Contorni
* | Prodotto decongelato
** | Prodotto congelato
*** | Prodotto sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del reg. CE 853/2004
**** | Secondo disponibilità stagionale
ininterrottamente dal 2020
La Pizza
i Nostri Impasti
FARINA MULTICEREALI
Contiene glutine
FARINA DEL GIORNO
Chiedere al cameriere la disponibilità
Pizza al Padellino
CHEF E PIZZAIOLO L’ARTE A 4 MANI
NON sono modificabili.
OGNI PIZZA HA A DISPOSIZIONE IMPASTI DEDICATI
Tutte le nostre pizze vengono servite tagliate a spicchi.
Per maggiori informazioni chiedere al personale di sala.
Crudaiola scomposta
A fine cottura: culatta Salumificio Villani, rucola, datterini e mozzarella di bufala D.O.P. “il Casolare” e olio evo.
La morte sua
Farcita con stracciatella di latte di bufala, giardiniera “Pizzavacca”.
A fine cottura: mortadella Levoni (premiata 3 fette gambero rosso), crema di pistacchio artigianale.
Romagnola
Farcita con squacquerone, fichi caramellati. A fine cottura: prosciutto crudo “Ponte Romano”.
Dolce Inferno
Farcita con insalatina di rucola basilico e pulled pork, crema di pecorino e marmellata dí nostra produzione con datterino rosso cipolla di Tropea e n’duja.
Margherita a modo nostro
Pomodoro San Marzano D.O.P. dell’Agro Sarenese-nocerino, datterino giallo e rosso in più consistenze. A fine cottura: mozzarella di bufala D.O.P. “il Casolare” ed emulsione di basilico.
Le Creative
DOVE TECNICA, FANTASIA ED INGREDIENTI D’ECCELLENZA SI INCONTRANO
Polpo di Fulmine
Crema di fagiolini.
A fine cottura: polpo arrostito con la sua maionese, stracciatella con latte di bufala e riso soffiato.
Tonno e Cipolla
Mozzarella fiordilatte di Agerola, paccatelle del vesuvio gialle.
A fine cottura: insalatina di cipolla, gentile e tartare di tonno.
Gamberi in Fiore
Crema di zucchine in fiore.
A fine cottura: stracciatella con latte di bufala, tartare di gambero rosa e lime.
Pugliese
Mozzarella fiordilatte di Agerola, caciocavallo stagionato in grotta.
A fine cottura: capocollo di Martina Franca, burrata pugliese, riduzione di Primitivo e tarallini sbriciolati.
Ficus
Mozzarella fiordilatte di Agerola.
A fine cottura: prosciutto crudo “Ponte Romano” 24 mesi, pecorino sardo e passata di fichi caramellati.
Amatriciana
Pomodoro San Marzano D.O.P. dell’Agro sarnese-nocerino cotto con guanciale, mozzarella fiordilatte di Agerola, pecorino romano D.O.P.
A fine cottura: guanciale croccante.
Dadda in Sicilia
Pomodoro San Marzano D.O.P. dell’ Agro sarnese-nocerino cotto con olive taggiasche, origano e aglio nero di Voghiera fermentato.
A fine cottura: alici marinate da noi, crema di pomodorino giallo e polvere di cappero.
Vegana
Crema di fagioli, caponata di verdure e scaglie di mandorle in base alla stagionalità.
* per la disponibilità chiedere al personale di sala
Patapork
Crema di carciofi, provola di bufala affumicata D.O.P. “il Casolare”, purè di patate rosse, porchetta di Ariccia.
A fine cottura: nebulizzazione di rosmarino e arancio.
Carciofina
Mozzarella fiordilatte di Agerola, carciofi rustici.
A fine cottura: mortadella “Levoni” (premiata 3 fette dal Gambero Rosso), stracciatella con di latte bufala e crema di pistacchio.
Tartufata
Mozzarella di bufala D.O.P. “il Casolare”, crema tartufata, porcini, taleggio D.O.P.
A fine cottura: speck “Salumificio Villani”.
Melanzanella
Provola di bufala affumicata D.O.P. “il Casolare”, melanzane a tocchetti.
A fine cottura: mortadella “Levoni” (premiata 3 fette dal Gambero Rosso).
Formaggiosa
Mozzarella fiordilatte di Agerola, taleggio D.O.P., erborinato piemontese Blu di San Magno Lombardo.
A fine cottura: scaglie di Parmigiano Reggiano min. 28 mesi. Consigliata con miele e noci o mostarda
* chiedere al personale di sala
Arrabbiata
Crema di peperoni, mozzarella di bufala D.O.P. “il Casolare”, ventricina piccante, radicchio caramellato.
A fine cottura: salsa all’arrabbiata, scaglie di Pecorino Romano D.O.P.
Meatballs
Mozzarella fiordilatte di Agerola.
A fine cottura: polpettine di carne selezionata fritte e cotte nel sugo con spolverata di Parmigiano Reggiano 24 mesi, burrata pugliese e emulsione di basilico.
Vesuvio
Doppia pasta chiusa, pomodoro pelato alta qualità, mozzarella fiordilatte di Agerola, pomodorini vesuviani, salame piccante, ricotta di bufala D.O.P.
NON sono modificabili.
Le Intramontabili
SAPORI AUTENTICI MA RIVISITATI.
LE PIZZE CHE TUTTI AMANO, VESTITE DI NOVITÀ.
Parmigiana
Pomodoro pelato alta qualità, mozzarella fiordilatte di Agerola, parmigiana di melanzane.
A fine cottura: crema di parmigiano reggiano min. 28 mesi e basilico.
Salsiccia e Friarielli *
Provola di bufala affumicata D.O.P. “il Casolare”, salsiccia e friarielli freschi di stagione
* pizza disponibile in base alla stagionalità
Capricciosa
Pomodoro pelato alta qualità, mozzarella fiordilatte di Agerola, funghi freschi trifolati di nostra produzione, salsiccia.
A fine cottura: prosciutto cotto alta qualità “Nustran”, polvere di olive, carciofi rustici, crema basilico.
Mille e Una Pizza
Pomodoro pelato alta qualità, mozzarella fiordilatte di Agerola, salsiccia, funghi porcini trifolati di nostra produzione, cipolla rossa, crema di peperoni.
Napoli
Pomodoro pelato alta qualità, mozzarella fiordilatte di Agerola, origano.
A fine cottura: alici del Mediterraneo.
Marinara
Pomodoro pelato alta qualità, aglio e origano.
Saporita
Pomodoro pelato alta qualità, mozzarella fiordilatte di Agerola, pancetta di maiale di Parma del Podere Cadassa, fette di patate Bologna arrosto, ricotta di bufala D.O.P.
Vegetariana
Pomodoro pelato alta qualità, mozzarella fiordilatte di Agerola, verdure in base alla stagionalità. * per la disponibilità chiedere al personale di sala
Calzone
Pomodoro pelato alta qualità, mozzarella fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto alta qualità “Nustran”.
Selezione di Margherita
3 Pomodori *
Pomodoro San Marzano D.O.P. dell’Agro Sarnese-nocerino, datterino giallo, pomodorino del Piennolo vesuviano. A fine cottura: mozzarella di bufala D.O.P. “il Casolare” e basilico.
* NON modificabile
Signora in Giallo *
Crema di datterino giallo, mozzarella di bufala D.O.P. il “il Casolare”, paccattelle gialle del Monte Somma.
* NON modificabile
Provola e Pepe
Pomodoro San Marzano D.O.P. dell’Agro Sarnese-nocerino, provola di bufala affumicata D.O.P. “il Casolare”, basilico, pepe, olio evo.
L’Angolo di Napoli
Provola di bufala affumicata D.O.P. “il Casolare”, pomodorini del Piennolo, basilico.
Margherita di Bufala
Pomodoro pelato alta qualità e mozzarella di bufala D.O.P. “il Casolare”, basilico e olio evo.
Margherita
Pomodoro pelato alta qualità, mozzarella fiordilatte di Agerola, basilico e olio evo.
Regina Margherita
Pomodoro pelato alta qualità. A fine cottura: mozzarella di bufala D.O.P. “il Casolare”, basilico e olio evo.
Divina
Pomodoro pelato alta qualità. A fine cottura: stracciatella con latte di bufala, basilico e olio evo.
Pizze per i più Piccoli
Wurstel e Patatine
Pomodoro pelato alta qualità, mozzarella fiordilatte di Agerola, würstel artigianali dalla macelleria MoRe carni.
Mickey Mouse
Pomodoro pelato alta qualità e mozzarella fiordilatte di Agerola.
Box asporto
Allergeni
INFORMATIVA A DISPOSIZIONE DELLA CLIENTELA PER LA PRESENZA DI ALLERGENI
In conformità a quanto previsto dal Reg. CE 1169/2011 al fine di garantire la tutela della nostra clientela si avvisa che le preparazioni gastronomiche servite in questo ristorante possono contenere tracce di allergeni, ove per “possono contenere” si intenda “non è possibile escluderne la presenza”.
Si raccomanda la gentile clientela, qualora fosse a conoscenza di problemi legati ad intolleranze o allergie agli ingredienti sopra elencati, di informare il nostro personale, il quale indicherà gli alimenti o le preparazioni gastronomiche che ne contengono, dopo aver preso visione del cartello unico degli ingredienti esposto ai sensi dell’art. 16 del D.lgs. 109/92 e dal D.M. 20/12/94.